Skandinavian kinkkupaisti
Tee ristinmuotoiset leikkaukset kinkun ihoon ja ripottele tasaisesti suolalla, pippurilla ja lisää neilikkalla. Aseta kinkku, ihopuoli ylöspäin, voideltuun keittoastiaan ja paista 4-4,5 tuntia 150 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa. Poista keitetty liha uunista ja laita lämpimään paikkaan. Kastikkeen valmistamiseksi lisää 250 ml vettä paistamisen aikana vapautuneeseen mehuun, suolaan ja pippuriin ja anna seoksen kiehua. Keitä kastike tärkkelyksellä ja lisää smetana. Leikkaa paisti viipaleiksi ja laita astiaan. Tarjoa kastike erikseen.
| Tuotteet |
| suolainen sianlihan jalka iholla |
2 |
kg |
| rasvaa smetanaa |
2 |
Taide. lusikat |
| tärkkelys |
1 |
Taide. lusikka |
| neilikka |
20 |
PCS. |
| jauhettua mustapippuria |
|
maku |
| suola |
|
maku |
|
|
